うどんのカロリーは高い？メニュー別の目安と太りにくい食べ方
ダイエット中でも、うどんを食べてよいのか。 かけうどんと釜揚げうどんでは、どちらのカロリーが低いのか。 つゆを残せば、表示されているカロリーより少なくなるのか。 ダイエット中に、こんな疑問を抱いたことはありませんか？ うどんのカロリーを調べ...坂出市「こだわり麺や」おすすめうどん店【鴨川・川津・林田 3店舗ガイド】
坂出市内には、こだわり麺やの坂出鴨川店、坂出川津店、坂出林田店があります。 3店舗とも15時までの営業ですが、開店時刻や席数、駐車台数、店長おすすめのメニューは同じではありません。 朝6時30分から食べたいなら、坂出鴨川店か坂出川津店。 席数の多...讃岐うどんのコシが強いのはなぜ？小麦・塩・水と製法の話
讃岐うどんのコシと聞いて、噛み切れないほど硬い麺を思い浮かべる方もいるかもしれません。 けれど、本場でいうコシは、硬さだけを指す言葉ではありません。口に入れたときはなめらかで、噛むと押し返し、最後はもちっと切れる。弾力と粘りを含んだ一連の...宇多津町、瀬戸大橋のたもとで食べるうどん｜観光・ドライブの寄り道に
瀬戸大橋を渡って香川へ入ったあと、最初の食事の候補に入れやすいのが坂出市の隣にある宇多津町です。 宇多津町の海側には、四国水族館やゴールドタワー、宇多津臨海公園などが集まっています。少し内側へ移動すると、朝から営業しているこだわり麺や宇多...釜揚げうどんとは？ざる・湯だめとの違いと本場のつけ出汁の食べ方
茹で上がりを待たず、あえて2〜4分ほど早く釜から上げてご提供する「釜揚げうどん」。 水で締めず、釜から上げた熱々の麺をそのまま味わうことで、小麦の豊かな風味と、もちもちとした食感をお楽しみいただけます。 熱々の麺を特製のつけ出汁にくぐらせて...高松中心部の夜うどん｜仕事帰り・観光のシメに立ち寄れる本場の一杯
高松中心部で夜に立ち寄れる、こだわり麺やの店舗を紹介します。深夜営業ではありませんが、夕食の時間帯まで営業している店舗があります。 この記事はこんな方におすすめです。 高松の中心部で夜にうどんを食べたい方 仕事帰りや飲んだあとのシメを探して...丸亀市のおすすめうどん店【地元民が通うこだわり麺や店舗紹介】
丸亀市は、香川のなかでもうどん店が多い地域です。朝早くから営業する店もあり、地元の人にとって、うどんは特別なごちそうというより、毎日の食事に近い存在です。 今回は丸亀市でうどんを楽しむための選び方と、こだわり麺やの丸亀市内の店舗を紹介しま...讃岐うどんの種類15選｜釜玉・ぶっかけ・しょうゆ・釜揚げの違い
県外から来ると、壁に並ぶメニューを見て「どれを頼めばいいのか」と迷いがちです。そこで、お店でよく見かける15種類を、味の付け方ごとに4つのグループに分けて紹介します。それぞれの食べ方やコツも添えたので、その日の気分で選べるようになります。 ...丸亀市田村町、こだわり麺や 丸亀田村店が生まれた町｜本場うどん文化の原点を歩く
こだわり麺やの1号店、丸亀田村店は、香川県丸亀市田村町にあります。1998年、この場所で始まった1軒のうどん店が、いまのこだわり麺やの出発点です。 朝6時半、開店と同時に、顔なじみの常連さんが入ってきます。そんな丸亀田村店を創業のときから知るス...高松市「こだわり麺や」おすすめうどん店【駅近・朝うどん・観光ついでに】
高松市でうどんを食べるなら、「どの店が有名か」だけでなく、移動のしやすさや立ち寄る時間で選ぶと失敗しにくくなります。高松駅や高松港の近くで食べたい方、朝から香川らしいうどんを楽しみたい方、観光や買い物の途中に立ち寄りたい方では、選びやす...【朝うどん】香川で朝6時台から開いているうどん店まとめ｜早見表と選び方
ホテルを7時に出て、うどんを1杯食べても、8時台にはこんぴらさんや丸亀城に着けます。香川の朝うどんは、注文から食べ終わりまで15分もあれば足りるので、観光や仕事の予定を崩さずに組み込めます。 香川では、うどんは観光用の特別な料理ではなく、朝か...讃岐うどんとは？特徴・歴史と、香川で食べられる店
讃岐うどんとは、香川県で作られ、日常の食事として食べられてきたうどんです。強い弾力の麺と、いりこのだしが基本になります。 県外では「コシが強い麺」の印象が先に立ちます。ただ香川で讃岐うどんと言うとき、そこにはセルフ店という食べ方や、朝から...釜玉うどんの本場流の食べ方｜混ぜる順番と発祥のお話
釜玉うどんは、釜揚げの熱い麺に生卵を絡め、だし醤油で味わう香川で人気のメニューです。熱々の麺に卵がとろりと絡む様子から、「うどんのカルボナーラ」と呼ばれることもあります。 作り方はシンプルですが、混ぜる順番やだし醤油の入れ方で、口当たりや...ぶっかけうどんとは｜かけうどんとの違いと本場讃岐の食べ方
ぶっかけうどんとは、茹でたうどんに濃いめのだしを少なめにかけて食べる讃岐うどんです。だしをたっぷり注ぐかけうどんと違って、だしを麺に絡めながら食べるので、麺のコシと小麦の香りがそのまま出ます。 温かい・冷たいのどちらでも頼めます。麺の食感...
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