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ぶっかけうどんとは、茹でたうどんに濃いめのだしを少なめにかけて食べる讃岐うどんです。だしをたっぷり注ぐかけうどんと違って、だしを麺に絡めながら食べるので、麺のコシと小麦の香りがそのまま出ます。 温かい・冷たいのどちらでも頼めます。麺の食感...