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ぶっかけうどんは、讃岐うどんの中でも麺のコシとだしの味を分かりやすく楽しめる定番の食べ方です。名前の通り、麺にだしを直接かけて食べます。かけうどんよりもだしの量は少なめで、濃いめのだしを麺に絡めながら味わうのが特徴です。 香川のうどん店で...