讃岐うどん総合・教養– category –

讃岐うどんは、香川県で長く親しまれてきたうどんです。県外では「コシが強い麺」という印象が先に出やすいですが、実際には麺の弾力、だし、注文方法、店の形、日常的に食べられている文化まで含めて見ると分かりやすくなります。観光名物としてだけでな...