讃岐うどん総合・教養– category –

讃岐うどんとは、香川県で作られ、日常の食事として食べられてきたうどんです。強い弾力の麺と、いりこのだしが基本になります。 県外では「コシが強い麺」の印象が先に立ちます。ただ香川で讃岐うどんと言うとき、そこにはセルフ店という食べ方や、朝から...